Хлеб на каждый день: без глютена, дрожжей и сахара

Вот простой рецепт удивительно вкусного и полезного хлеба, который подойдет даже тем, кто следит за своим питанием и избегает глютена, дрожжей и сахара.

Ингредиенты:

• Чечевица, 200 г
• Киноа или пшено, 100 г
• Яблочный уксус, немного для замачивания
• Вода, 50 мл
• Яйцо, 1 шт. или льняная мука, 2 ст. л. для веганской версии
• Псиллиум (используется как загуститель), 3 ст. л.
• Оливковое масло, 2 ст. л.
• Разрыхлитель, 1 ч. л.
• Соль, травы по вкусу
• Семена для украшения.

📌 КБЖУ и калорийность на 1 порцию:

Приготовление:

1. Подготовка: Замочите чечевицу и киноа (или пшено) на ночь в воде с добавлением яблочного уксуса.

2. Основа: Утром тщательно промойте замоченные ингредиенты и измельчите их в блендере с 50 мл воды до однородной массы.

3. Тесто: Добавьте в блендер яйцо или льняную муку, псиллиум, соль, избранные травы, оливковое масло и разрыхлитель. Всё хорошо перемешайте до гладкости.

4. Выпечка: Выложите тесто в форму для выпекания, посыпьте сверху семенами. Запекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке в течение 40 минут.

5. Охлаждение: Дайте хлебу полностью остыть в течение пары часов, после чего можно нарезать и подавать к столу.

Этот хлеб отлично подойдет для здоровых бутербродов или просто как вкусное дополнение к вашему обеду. Этот рецепт не только питателен, но и гарантирует, что вы получите все необходимые нутриенты без лишних добавок. Попробуйте и убедитесь сами в его превосходстве!