Хлеб из зеленой гречки

Очень полезный, вкусный! безглютеновый хлеб, готовить легко. Много витаминов, микроэлементов.

Приготовление: 

1. 1 стакан (250 гр) зеленой гречки промыть и замочить часов на 6, лучше на ночь. Затем хорошо промыть, откинуть на сито, дать стечь воде.
2. 0,5-1 стакана (100 гр) семян льна измельчить в блендере в муку
3. Смешать в блендере гречку, семена льна и 150-180 мл. воды. 
4. Добавить 1 ч.л розовой соли, 1 ст.л. коричневого сахара (другого натурального подсластителя, кроме меда), 1 ст. ложку масла гхи (или масло авокадо), 1/2  ч.л. порошка для выпечки и  1/2  ч.л. соды, погашенной лимонным соком. 
5. Все хорошо вымесить и выложить содержимое в силиконовую форму для выпечки, предварительно смазанную маслом Гхи. В тесто можно добавить любые семена, а также сухофрукты, если хотите десертный вариант хлеба.
6. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 1 час. Режим выпекания для электо духовки - нагрев сверху и снизу без обдува.

Хлеб получается довольно плотный, иногда чуть сырой внутри, что совершенно не портит вкус. Хорошо использовать с авокадо, огурцом или помидоркой, хумусом. Ням ням