Cупчик из дала (lēcas) и овощей

Получилось очень вкусно ароматно и аппетитно! К супчику я добавила три рисовых галета с авокадо, огурчиками и ростками редиски. Авокадо наверх посыпало чёрной солью и перцем, и слегка с брызнула оливковым маслом.

Готовим?!

Чашку дала я замочила на ночь. Тогда он варится всего за 20:30 минут. Когда Дал (lēcas) полностью развалился в небольшом количестве воды, я погружным блендером смолола до однородной массы.
у меня был такой дал https://www.herbals.lv/ru/indiyskaya-kuhnya/single?id=2946

Пока дал вариться, порезала кубиками сантиметр на сантиметр эти овощи: морковку, немного стручковой фасоли, пол кабачка, пол перчика, четвертинку корня сельдерея.

На масле Гхи Слегка обжариваю специи куркуму, асафетиду, масалу для овощей. Асафетида - это особая специя, с ароматом лука и чеснока, которая помогает переваривать бобовые горошки! Почитать про Асафетиду https://www.herbals.lv/ru/indiyskaya-kuhnya/single?id=3104
Масалу можно такую https://www.herbals.lv/ru/indiyskaya-kuhnya/single?id=4898

Ну вот! Почти готово)) Теперь Соединяю обжаренные кубиком овощи со сваренным далом, добавляю столовую ложку томатной пасты, добавляю воды до нужного количества супа.

Добавляю соль, зелень, мускатный орех и варю ещё 20-30 минут до полной готовности