Zaļo griķu musli (vegāni, bez lipekļa)

Zaļo griķu musli ir viegli, bet ne ātri. Man vajag gatavot 2-3 dienas, bet 10-15 minūtes dienā.

Es paņemu 1 kg zaļu negrauzdētu griķu, piepildu ar tīru ūdeni un atstāju uz nakti uzbriest. No rīta es to mazgāju aukstā ūdenī un ievietoju caurdurī. Ērtības labad 1 kg sadalu divās daļās. Nomazgātos uzpampušos griķus atstāju vēl vismaz vienu dienu dīgšanai. Nākamajā dienā parādīsies maigi kāposti. Tad jūs varat pāriet uz nākamo soli.

Мюсли из зелёной гречки готовятся легко, но не быстро. У меня приготовление занимает 2-3 дня, но по 10-15 минут в день))

Я беру 1 кг Зелёной не обжаренной гречки, заливаю простой водой и оставляю разбухать на ночь. Утром промываю в холодной воде и откидываю на дуршлаг. Я делю 1 кг на две части для удобства. Оставляю промытую разбухшую гречку ещё минимум на сутки для прорастания. На следующий день появятся нежные ростки. Тогда можно переходить к следующему этапу.

Я обжариваю в духовке орехи и семечки какие мне нравятся и есть в наличии. 

Молю на блендере по 2 горсти семян чиа и льна.

Отдельно заливаю кипятком на 15 мин ягоды годжи и хороший изюм. Их я добавлю, как целые ягоды для сладостей и вкуса. Можно добавить любые сухофрукты какие вам нравится.

Я не добавляю в мюсли ни сахара, ни мёда, ни других подсластителей - только натуральные источники. Для сладости я беру изюм и 15-20 фиников, которые предварительно размачиваю в теплой воде, а потом молю в блендере до однородной пюре массы.

Теперь когда все ингредиенты готовы смешиваем все в месте: пророщенную гречку, изюм и ягоды, обжаренные орехи и семечки, молотые семя льна и чиа, плюс пюре из изюма и фиников. Все тщательно перемешиваем. Такое можно сделать только руками ))

Затем я раскладываю на противень тонким слоем и отправляю в Дегидратор (или, проще говоря, сушилку)  при температуре 50° на 16часов. Если у вас нету Дегидратора, то можно использовать обычную современную электро духовку. Надо выставить минимальную температуру 50°, включить обдув и приоткрыть дверь в духовке. Сушить да полной готовности. Мюсли должны получиться хрустящие и сухие. Если не досушить то они плохо хранятся.

Я перекладываю готовые хрустящие сухие мюсли в зип пакеты и храню в холодильнике.

Добавляю в утреннее фруктовое смузи.